Y una de las causas que más generan esa viralidad es la salud. Existen muchos intereses económicos incluso ideológicos en relación con los alimentos y la salud, coviene pues mantener la calma y no dejarse llevar por los alarmismos interesados.
Circula muy a menudo la información acerca de modos de limpiar los alimentos de pesticidas, eliminarlos es imposible, podremos eliminar algunas bacterias pero no el pesticida.
En cuanto a los pesticidas, no es posible erradicarlos de los alimentos y aunque las noticias son contradictorias, hay que recordar lo que dijo Paracelso:
"Todas las cosas son veneno y nada hay sin veneno". Lo que se traduce en la frase de que "La dosis hace al veneno.
Todos bebemos agua y sin embargo podríamos morir con una sobredosis de ese liquido que es vital para la existencia,
En cuanto a los pesticidas es mejor evitarlos al máximo, aunque no podremos escapar de tomarlos, en cualquier caso, sabemos que el riesgo de una substancia química va a depender del tiempo de exposición y del nivel de toxicidad del producto.
Una persona sana y adulta no tiene por qué temer consumir alimentos tratados con pesticida.
Un estudio que publica el diario El Mundo y que pongo el enlace al final de la entrada, señala que los alimentos producidos en Europa solo el 1,4% supera los indices autorizados, mucho menos que en años anteriores. Y que algo menos de la mitad de las muestras no tenían rastros de pesticidas.
¿Conviene pues alarmarse? Obviamente no. Aunque como consumidores haríamos bien en procurar adquirir alimentos europeos y cuanto más ecológicos mejor.
PARA SABER MÁS.
Instituto nacional de seguridad e higiene en el trabajo
Casi la mitad de los alimentos en Europa contienen plaguicidas ,
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